CHAMPAGNE JEAN-NOEL HATON

La maison de Champagne Jean-Noël Haton a été fondée en 1928. Entreprise familiale située à Damery, elle maîtrise son indépendance et possède son propre vignoble dans les meilleurs crus de Champagne. Jean-Noël Haton et son fils Sébastien élaborent des Champagnes selon des pratiques traditionnelles et méticuleuses : respect des sols, maîtrise des rendements, quête de la maturité optimale, vinification parcellaire… avec pour seul objectif la recherche de l’excellence.

La maison de Champagne Jean-Noël Haton a été fondée en 1928. Entreprise familiale située à Damery, elle maîtrise son indépendance et possède son propre vignoble dans les meilleurs crus de Champagne.Sous l’égide de René Haton, héritier du fondateur Octave Haton, la Maison connaît un véritable essor dans les années 70. Aujourd’hui, Jean-Noël Haton et son fils Sébastien continuent à élaborer des Champagnes selon des pratiques traditionnelles et méticuleuses : respect des sols, maîtrise des rendements, quête de la maturité optimale, vinification parcellaire… avec pour seul objectif la recherche de l’excellence.Dignes héritiers d’un savoir-faire unique et d’un patrimoine constitués patiemment au fil des décennies, ils poursuivent le travail engagé par le fondateur Octave Haton selon son adage : « La perfection exige la maîtrise de chaque détail. C’est l’expression de l’ensemble qui fait un Champagne d’exception. »

Chaque cuvée, fruit d’une grande maîtrise tout au long de son élaboration, ne donne la mesure de sa richesse aromatique qu’au fil d’une lente maturation dans la fraîcheur de nos caves : jusqu’à 3 ans pour les cuvées non millésimées, 6 à 8 ans pour les cuvées Extra.Nos cuvées se conservent à l’abri de la lumière et à température constante, en position horizontale. A déguster idéalement entre 8 et 10°C pour les apprécier pleinement.