Voici l'un des rares Champagnes Rosés élaboré selon la méthode ancestrale de la saignée obtenue par courte macération des grappes de raisins, avant pressurage sur pressoir traditionnel champenois. Le Rosé de saignée Fleury est la grande spécialité de la Maison ! Seulement 18 000 bouteilles sont produites pour une cuvée très séduisante, fraîche, délicate, merveilleuse de naturel...
Des effluves de fruits rouges, de groseille, fraise, framboise se dégagent délicieusement. En bouche, il dévoile un côté gourmand très présent.
Ce rosé de saignée à la vinosité réjouissante est un grand vin de table à proposer sans hésiter sur une volaille ou un gibier, mais également avec une savoureuse tarte au chocolat et un pain perdu aux biscuits roses de Reims.
Issu de l'agriculture biodynamique, certifié DEMETER et Agriculture Biologique, ce Rosé de Saignée allie finesse et élégance, pour notre plus grand bonheur !
RECOMPENSES
16 / 20 Revue du Vin de France
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La Maison de champagne FLEURY est un domaine familial Aubois, pionnier en matière de culture biodynamique, dont les champagnes récoltent aujourd’hui les fruits d’un travail rigoureux des sols. Les champagnes ont ici une précision, une droiture et une digestibilité étonnantes. Une intensité de saveurs hors norme pour la Champagne, dans des cuvées dominées par l’expression vineuse et généreuse du pinot noir. Un niveau de gamme très élevé, qui est salué dans tous les guides.
Retrouvez ces champagnes bio que l’on retrouve maintenant sur les plus grandes tables et dans notre boutique.