Pour les amateurs de sensation pure, la Maison Drappier a créé une cuvée 100 % Pinot Noir, 100 % première presse sans dosage et sans soufre : la Cuvée Brut Nature sans soufre.

Aucune liqueur d’expédition n’a été ajoutée et pourtant, ce champagne est d'une rondeur remarquable. Seul subsiste le sucre résiduel naturel inférieur à 2g par bouteille. L'absence totale d'utilisation de soufre donne la liberté au vin de s’exprimer totalement.

Le nez est frais évoquant la poire, le citron et les noisettes. En bouche, on découvre un champagne étonnant de fraîcheur, de minéralité et de fruité. Une belle vivacité en attaque, droit, sec, vineux, tendu, une cuvée qui ravira les puristes.

On vous propose ici cette cuvée d’exception en magnum, à servir très frais (7°) pour un apéritif, ou en accompagnement de fruits de mer, ou de sushis.

RECOMPENSES

89 / 100 Guide Parker