C'est le tout nouveau champagne de la Maison DRAPPIER : le champagne Rosé Brut Nature. Un champagne rosé pour amateurs de sensations : un rosé de saignée 100% Pinot Noir, sans dosage puis élevé sur lattes pendant 3 ans. L'élaboration de champagne Rosé Brut Nature par macération du Pinot Noir est rare en Champagne.
Le nez évoque la framboise et la fraise avec une douce note de pétale de rose. L'attaque en bouche est clairement sur le fruit, relevée par des notes d'agrumes, de poivre blanc, et de mandarine. La puissance du pinot noir est totalement expressive dans cette cuvée.
Ce champagne rosé sera très apprécié pour accompagner une grillade, des sushis, ou un carpaccio de saumon. Parfait pour les amateurs de minéralité, de pureté et de minéralité.
RECOMPENSES
15.5 / 20 Revue du Vin de France
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Fondée en 1808, la Maison Drappier possède 55 hectares de vignes dont tous les cépages classiques sont représentés avec une dominante pour le Pinot Noir (à 70%) mais sont présents également certains cépages oubliés comme le Petit Meslier, l’Arbane…
Cette Maison familiale préfère l’authentique et n’utilise que très peu de souffre. Elle a d’ailleurs créé une cuvée sans souffre : la Cuvée Brut Nature sans sulfite.
La forte présence du Pinot Noir donne naissance à des champagnes puissants, vineux qui ont d’ailleurs séduit le Général De Gaulle en 1965. Pour lui rendre hommage, la Maison Drappier lui a dédié la Cuvée Charles De Gaulle.
C’est également la seule Maison à offrir à la vente tous les formats de bouteilles de champagne : du quart de bouteille au Melchisédech (30 litres) !