• 2009
• 75cl
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  j h m s

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Voici Sténopé 2009, né de la collaboration des champagnes DEVAUX et de Michel Chapoutier. Tout commence par une rencontre qui fait naître l’idée audacieuse de créer un champagne rare et de grand caractère, proposant l’image la plus fidèle d’une seule et unique année. Cette vision sans concession, tirer le meilleur portrait d’une saison, est à l’origine du choix du nom Sténopé.

Toujours millésimé, Sténopé résulte d’une composition précise et singulière de raisins noirs et de raisins blancs : le Pinot noir et le Chardonnay, deux cépages emblématiques de la Champagne.

Le Chef de Caves Michel PARISOT sélectionne ses sujets, avec la plus haute exigence, à partir de ses parcelles de prédilection. La même rigueur sera appliquée au pressurage des raisins, à la vinification, essentiellement en fûts, ainsi qu’à la délicate prise de mousse suivie d’une longue maturation en bouteille.

Sténopé 2009 est un millésime qui allie générosité, maturité et fraîcheur, un millésime béni des Dieux ! Le nez n'est que gourmandise : brioche, pain chaud, vanille... La bouche est élancée et fraîche, avec beaucoup de saveur, de charnu, typique de ce millésime 2009. La finale est longue et légèrement chocolatée.

Offrez-vous ici 4 bouteilles de ce champagne dans une très élégante caisse en bois.