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Champagne De Sousa Cuvée Mycorhize 75cl
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Concernant le Champagne De Sousa Cuvée Mycorhize
Découvrez la Cuvée Mycorhize de la Maison De Sousa, un champagne d'exception. C'est un champagne Blanc de Blancs, issu d'une parcelle d'un hectare de vieilles vignes du lieux dit "Les Haut Nemery", à Avize Grand Cru.
Ce 100% Chardonnay (complété par 25% de réserve perpétuelle) est élevé en fût de chêne. Chaque cuvée est issue d’un long travail des vignes dans le respect de la nature, en biodynamie depuis 1999. Les vignes sont labourées à cheval et on attend la maturité optimum du raisin pour le cueillir.
On découvre un champagne élégant, minéral, aux arômes d'acacia, de tilleul, de miel et de framboise. On pourra le déguster aussi bien à l'apéritif qu'au cours d'un repas en accompagnement d'une sole meunière, de langoustines ou encore de fromage.
Attention, ce champagne est extrêmement rare, seulement 3000 bouteilles ont été produites. La Cuvée Mycorhize peut être conservée un dizaine d'années.
Récompenses
- Revue Terre de Vins : 20/20, Coup de Coeur!
- 17.5 / 20 Guide Gault & Millau
Avis de nos clients sur le Champagne Cuvée Mycorhize
Anonymous A. publié le 30/12/2021 suite à une commande du 22/11/2021
5/5
Un champagne sublime
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Champagne De Sousa
La Maison de champagne De Sousa est une maison familiale qui existe depuis 3 générations. Le vignoble est implanté sur 11 hectares au cœur de la fameuse Côte des Blancs, des terroirs classés grands crus.
L’élaboration des champagnes est traditionnelle, la vendange se fait à la main sur des vignes dont les trois quarts ont plus de 45 ans, ce qui offre aux champagnes de la Maison de Sousa une richesse aromatique extraordinaire… Le travail de la vigne s’est toujours fait dans le respect de la nature et de l’environnement, et tout naturellement, la Maison est passée en Biodynamie en 1999, et a été certifiée Bio en 2010.
