• 2009
• 150cl - Magnum
  ( =2 bouteilles)
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• Temps restant

  j h m s

• Année
• Contenant
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La Cuvée UMAMI Extra-Brut 2009 est issue de plusieurs climats particuliers soigneusement sélectionnés dans les terroirs Grands Crus de la Maison DE SOUSA.

Cette Cuvée spécialement élaborée pour les 10 ans de la gamme Zoémie de Sousa est un champagne Extra-Brut qui laisse une sensation douce et durable, tout simplement inimitable !

Notre style de champagne a toujours été dans une texture velouté: cette notion d'UMAMI découverte par des Japonais y fait également référence : longueur, profondeur, velouté, minéralité et sapidité. La biodynamie contribue fortement à faire ressortir la saveur UMAMI par l'augmentation de la vie du sol. Pour cette cuvée, nous pouvons parler de consistance générée par la matière naturelle du raisin des vieilles vignes.

C'est une cuvée rare, un champagne de précision proposé ici en magnum.