CUVEE HORS CATEGORIE DE CASTELNAU

CHAMPAGNE DE CASTELNAU

  • 75cl
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La Cuvée HORS CATEGORIE, expression de la maîtrise du Champagne de CASTELNAU, se place véritablement à part dans le panorama des grands vins de Champagne. Chaque édition de la Cuvée HORS CATEGORIE est un assemblage unique, en édition limitée, ne répondant pas à un modèle d’assemblage répétitif mais à la seule exigence d’harmonie et de révélation des vins exceptionnels qui la composent.

Quinze vins différents ont été retenus, pour un tiers du millésime 2010, et pour deux tiers à parts égales des millésimes 2008 et 2009, élevés pendant un an en fûts de chêne. 55% de Pinot Noir, 17% de Chardonnay, 28% de Pinot Meunier, apportent le meilleur de leurs personnalités, révélées par le passage sous bois.

Cette cuvée célèbre le centenaire de la Maison et fera référence chaque année à un col hors catégorie du Tour de France, ici C.T 2115 en référence au col du Tourmalet. 

Attention, uniquement 3 500 flacons de cette cuvée ont été tirés !

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