La cuvée Extra-Brut de la Maison Billecart-Salmon marie les trois cépages champenois, le Meunier à 40 %, le Pinot noir à 35 % et le Chardonnay à 25 %, et n’a aucun sucre ajouté au dosage, c’est-à-dire qu’aucune liqueur sucrée n’est ajoutée à la fin de son élaboration.
Sa jolie robe couleur or, brillante, offre une bulle ultra fine et faisant la fête de façon énergique dans la bouteille !
Un nez intense, complexe, vibrant, évoque les fruits secs, la brioche fraîche, et est relevé par une touche de verveine citronnée.
La bouche est ample et harmonieuse comme tous les champagnes de la Maison. Après une attaque vive et minérale sur la coquille d'huîtres, on découvre des nuances biscuitées, et des notes de fruits blancs à pépins.
Un Extra-Brut, gourmand, qui va à l’essentiel : la pureté originelle d’un grand vin de champagne aux saveurs naturelles.
Un champagne à servir entre 10 et 11° à l’apéritif, mais aussi un nectar de haute gastronomie à marier à un carpaccio de veau, des Saint-Jacques à la plancha et des poissons crus marinés aux agrumes par exemple.
Le champagne Extra Brut de BILLECART SALMON est une petite merveille proposée dans son étui cadeau offert.
RECOMPENSES
16/20 - REVUE DU VIN DE FRANCE
16/20 - GAULT & MILLAU
15,5/20 - BETTANE & DESSEAUVE
Quantité | Promotion | Vous économisez |
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6 | 4 € | Jusqu'à 24 € |
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Maison de Champagne familiale et indépendante depuis plus de 200 ans, elle se situe à Mareuil-sur-Aÿ, sur un domaine de 100 hectares. Grâce au savoir-faire, à l’exigence de ses hommes, la Maison Billecart-Salmon signe des champagnes caractérisés par beaucoup de finesse, d’élégance et d’équilibre.
Cette grande Maison internationalement reconnue est régulièrement récompensée et sa cuvée Rosé est particulièrement appréciée des amateurs de champagne rosés…