• 75cl
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  j h m s

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La puissance et la chaleur de Bouzy et d’Ambonnay, alliées à la fraîcheur et la tension de Verzy et de Mailly-Champagne offrent un vin équilibré, complexe, chaleureux et aérien.

Ce 100% Pinot Noir Grand Cru a une belle robe jaune aux reflets roux qui ne trahit pas ses grandes origines de pinots noirs matures.

Le nez est intense, tout d’abord marqué par le pamplemousse rose et la pêche de vigne, suivis de la quetsche et de fruits plus suaves, exotiques. Maturité et complexité sont les marqueurs de ce nez racé.
La bouche se révèle riche et élégante. L’effervescence crémeuse se fond dans un vin athlétique et dynamique. Minéralité, salinité, petits amers, et épices en finale donnent un vin à la fois massif et élégant.

Son élégance naturelle lui permet de s’adapter à de nombreuses situations. Sa pleine puissance sera révélée sur des viandes telles un mignon de veau braisé ou un boeuf Rossini aux champignons des bois.