Le champagne Blanc de Noirs de la Maison Benoît Lahaye est un champagne bio composé à 100% de Pinot Noir.
Ce champagne est élevé en fûts sur lies pendant 10 mois et est seulement dosé à 4g/l.
On découvre un champagne extra-brut riche et vineux au palais. Une petite merveille qui vous accompagnera de l'apéritif au repas.
Standard: 04.68.66.66.66
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La famille Lahaye exploite son vignoble à Bouzy, village de la Montagne de Reims, classé Grand Cru. Elle vinifie depuis 1930 un domaine de 4.5 hectares de vignes sur Bouzy, Ambonnay et Tauxières, essentiellement planté en Pinot Noir. Le domaine est en Agriculture Biologique et leurs champagnes sont le reflet de leurs vignes : ils sont vivants. Toute la puissance et l'énergie du sol se retrouvent en bouche. Les champagnes sont peu ou pas dosés. Cette Maison nous offre des champagnes très fruités, persistants avec beaucoup de fraîcheur et de finesse. Un petit domaine par la taille et très grand par la qualité de ses cuvées. Il a d'ailleurs été couronné d'une seconde étoile par La Revue du Vin de France.