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La cuvée Rosé n°8 est une cuvée éphémère qui exprime à merveille le vent de renouveau qui souffle sur Champagne AYALA. Née des Grands et Premiers Crus de la Montagne de Reims, berceau historique de la Maison, elle se révèle être avant tout un grand champagne, issu de l’exceptionnelle vendange 2008. Son nom fait référence à la fois à la symbolique du chiffre 8 – synonyme de renouveau et de création – et aux huit années qui ont été nécessaires à son élaboration. 

Cette cuvée marque également les esprits grâce à sa conception graphique résolument créative : l’habillage distingué de la bouteille et les lignes originales de l’écrin font écho à la féminité et à la modernité qui caractérisent l’univers de la Maison.

En plus d’être un apéritif estival parfait, cette édtion limitée accompagnera à merveille une cuisine épurée et raffinée. Naturalité et sophistication sont les maîtres mots des accords gastronomiques les plus judicieux : une salade estivale de capucines, des aiguillettes de canard rosé à l’orange ou encore un pavé de saumon à l’unilatérale au miso.