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SOURCES DU FLAGOT 2007 APOLLONIS
CHAMPAGNE APOLLONIS
- 2007
- 75cl
- Année
- Contenant
- En stock
- Prix pour la bouteille:45 €
Chez Michel Loriot, la cuvée Sources du Flagot 2007 de la gamme APOLLONIS est élevée au rythme de la musique de Mozart et Beethoven.
Ce Blanc de blancs est issu à 100% de Chardonnay conduit en agriculture labellisée Haute Valeur Environnementale. Depuis les sources du Flagot à Nesle-le-Repons, les parcelles de Chardonnay dominent et suivent la rivière pour y puiser dans les sols de marnes calcaires, une minéralité et une droiture absolument inconditionnelle.
Un champagne millésimé complexe, au nez qui évoque les fleurs, les mirabelles, sur une douce touche de praliné et de grillé. La bouche harmonieuse offre les arômes des fleurs blanches, avec quelques pointes d’épices douces, de fruits jaunes, de mirabelles, et de miel. C'est une cuvée très rare, produite à seulement 2500 exemplaires.
Sources du Flagot 2007 APOLLONIS des champagnes Michel Loriot, est à savourer en entrée ou avec un poisson, comme le Turbot de Bretagne rôti.
Standard: 04.68.66.66.66
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CHAMPAGNE APOLLONIS
Martine et Michel Loriot, c’est la passion du champagne et de l’art de la musique ! Champagne Michel Loriot, avec la marque APOLLONIS, est reconnu comme un expert du Meunier depuis 1931. Il représente aujourd’hui 7 hectares de vignes certifiées HVE (Haute Valeur Environnementale), et bercées au rythme de Beethoven, Mozart, Mahler et Vivaldi. Virtuose averti, Michel Loriot utilise une méthode appelée « protéodie » qui prône le bienfait des vibrations musicales dans les vignes et sur les végétaux en général, comme en cave. La musique est diffusée, à raison de 10 minutes matin et soir d’avril à mai. Au chai, les vins vieillissent aux sons des grands compositeurs classiques durant plusieurs mois. Les notes atteindraient les levures agissant directement sur la structure du vin pour en délivrer tous les arômes de façon douce et progressive. Les champagnes de Michel Loriot sont une ode à la muse grecque chargée de l'art et de la musique, fille d’Apollon : « Apollonis ». Cette Maison familiale, épaulée par la 12ème génération, nous offre des champagnes vibrants, pour les amoureux du terroir et de la musique, des champagnes de qualité reconnus dans de nombreux guides (Hachette, Bettane et Desseauve, RVF, Gault Millau…).