SOURCES DU FLAGOT 2007 APOLLONIS

CHAMPAGNE APOLLONIS

  • 2007
  • 75cl
  • Temps restant j h m s
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Chez Michel Loriot, la cuvée Sources du Flagot 2007 de la gamme APOLLONIS est élevée au rythme de la musique de Mozart et Beethoven.

Ce Blanc de blancs est issu à 100% de Chardonnay conduit en agriculture labellisée Haute Valeur Environnementale. Depuis les sources du Flagot à Nesle-le-Repons, les parcelles de Chardonnay dominent et suivent la rivière pour y puiser dans les sols de marnes calcaires, une minéralité et une droiture absolument inconditionnelle.

Un champagne millésimé complexe, au nez qui évoque les fleurs, les mirabelles, sur une douce touche de praliné et de grillé. La bouche harmonieuse offre les arômes des fleurs blanches, avec quelques pointes d’épices douces, de fruits jaunes, de mirabelles, et de miel. C'est une cuvée très rare, produite à seulement 2500 exemplaires.

Sources du Flagot 2007 APOLLONIS des champagnes Michel Loriot, est à savourer en entrée ou avec un poisson, comme le Turbot de Bretagne rôti.

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