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Champagne Philipponnat Blanc de Noirs 2015 75cl

Champagne Philipponnat Blanc de Noirs 2015 75cl

La cuvée Blanc de Noirs 2015 est une démonstration magistrale de la maîtrise de l’assemblage et de la vinification du Pinot Noir par Philipponnat dans un beau millésime. C'est un vin solaire, très représentatif du millésime.

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Concernant le Champagne Philipponnat Blanc de Noirs 2015

La cuvée Blanc de Noirs 2015 est une démonstration magistrale de la maîtrise de l’assemblage et de la vinification du Pinot Noir par Philipponnat dans un beau millésime.

Exclusivement issu de Premiers et Grands Crus, ce 100% Pinot Noir est issu d'une vinification traditionnelle avec un dosage extra-brut (4,25 g/l) pour maintenir l’équilibre entre fraîcheur et vinosité, et ne pas masquer le caractère du vin et sa pureté.

Le nez est à fois gourmand et fruité avec des notes de cannelle et d'amande. En bouche, c'est crémeux et rond avec des arômes de caramel. La finale est fraîche avec des notes de girofle et de cannelle.

Ce champagne solaire sera parfait en accompagnement d'un tajine de poulet aux abricots, de volailles et gibiers à plumes ou pour magnifier terrines et foies gras.   

Après plusieurs années en caves (au moins 5 à 7 ans), la cuvée Blanc de Noirs 2015 de Philipponnat peut être conservée au moins cinq ans, voire plus longtemps.                         

Récompenses

  • 16.5 / 20 Revue du Vin de France

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Champagne Philipponnat

Propriétaire de vignes depuis le début du XVIe siècle, la Maison Philipponnat est située au cœur de la Champagne à Mareuil-sur-Aÿ. Depuis 1910, la famille utilise les meilleurs raisins issus principalement de grands crus et premiers crus, toujours récoltés plus mûrs que la moyenne champenoise et l’envie indéniable de travailler le plus naturellement possible. Le Champagne Philipponnat : ce sont des cuvées extraordinaires, fermentées et élevées en fût, ce qui reste exceptionnel en Champagne. Des flacons et un savoir-faire ancestral qui se sont transmis de génération en génération. Découvrez cinq siècles de tradition viticole réunis dans des champagnes haut-de-gamme!

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