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Champagne Drappier Grande Sendrée 2012 75cl
La Grande Sendrée 2012 est la Cuvée de Prestige de DRAPPIER dans un grand millésime, à la fois complexe et élégante.
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Concernant le Champagne Drappier Grande Sendrée 2012
La Grande Sendrée 2012 est la Cuvée de Prestige de DRAPPIER. Ce champagne rare nous offre la plus belle expression d'un terroir et d'un grand millésime.
C'est un merveilleux champagne élaboré uniquement les grandes années ! Issu de très vieilles vignes d'une petite parcelle ( 55% de Pinot Noir et 45% de Chardonnay). La fraîcheur est mise en valeur par un faible dosage (4g/l). Il surprend par sa finesse et sa puissance aromatique, son élégance et sa complexité.
Il aura fallu dix ans de repos en cave pour laisser s'exprimer toute la complexité de cette cuvée... La dégustation est marquée par des notes de groseilles et de cerises, signes d'un Pinot Noir dominant. Le Chardonnay apporte des arômes d'agrumes et de fleurs blanches. La finale est légèrement épicée.
La bouteille, reproduction d'un flacon du XVIIIème siècle est vraiment splendide. Parfaite actuellement, la Grande Sendrée 2012 est un champagne que l'on peut aussi laisser en cave quelques années.
La Grande Sendrée 2012 de DRAPPIER vous accompagnera de l’apéritif au repas, avec une nage d’écrevisse au pamplemousse, un carpaccio de Saint Jacques, ou encore une volaille de Bresse truffée à la crème...
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Champagne Drappier
Fondée en 1808, la Maison Drappier possède 55 hectares de vignes dont tous les cépages classiques sont représentés avec une dominante pour le Pinot Noir (à 70%) mais sont présents également certains cépages oubliés comme le Petit Meslier, l’Arbane…
Cette Maison familiale préfère l’authentique et n’utilise que très peu de souffre. Elle a d’ailleurs créé une cuvée sans souffre : la Cuvée Brut Nature sans sulfite.
La forte présence du Pinot Noir donne naissance à des champagnes puissants, vineux qui ont d’ailleurs séduit le Général De Gaulle en 1965. Pour lui rendre hommage, la Maison Drappier lui a dédié la Cuvée Charles De Gaulle. C’est également la seule Maison à offrir à la vente tous les formats de bouteilles de champagne : du quart de bouteille au Melchisédech (30 litres) !
