Champagne De Sousa Cuvée Caudalies 75cl
Organic Agriculture

Champagne De Sousa Cuvée Caudalies 75cl

La Cuvée Caudalies de la maison DE SOUSA est un champagne blanc de blancs Grand Cru.

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Concernant le Champagne De Sousa Cuvée Caudalies

La Cuvée Caudalies de la Maison DE SOUSA est un champagne blanc de blancs Grand Cru. C'est l'un des fleurons de la Maison De Sousa. Le nom de la cuvée « Caudalies » évoque la mesure de la persistance aromatique d’un vin lors d’une dégustation. Il est composé uniquement de raisins en provenance de vieilles vignes de plus de 50 ans, conduites en biodynamie et viticulture biologique sur le grand terroir d’Avize, sur la Côte des Blancs.

Il est vinifié à 100 % en fût de chêne, comprenant 8 % de fûts neufs. Résultat d’un assemblage de 50 % du vin de base de l'année de vendange et 50 % de l'assemblage en solera débuté en 1995. Ce champagne vous séduira par sa fraîcheur et son élégance. Ce champagne dosé en extra-Brut, est d'une très grande finesse. La bouche est harmonieuse mettant en évidence des notes briochées très gourmandes tandis que la minéralité crayeuse du terroir d’Avize s’exprime pleinement avec finesse. C'est un bel exemple de Grand Cru Chardonnay, dense et concentré, qui tirera profit d'une bonne aération.

Ce champagne 100 % Chardonnay, extra brut faiblement dosé en sucres à seulement 5 g/L, sera parfait en accompagnement de mets très délicats, de poissons ou de coquillages, mais aussi de foie gras de canard, ou des toasts de caviar. Il sera idéal sur des repas lors des fêtes de fin d’année.

Récompenses

  • Parker : 94+ / 100

Avis de nos clients sur le Champagne Cuvée Caudalies

4.5 /5 based on 2 reviews

Anonymous A. publié le 18/06/2019 suite à une commande du 18/06/2019

5/5

Très aromatique

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Anonymous A. publié le 13/01/2019 suite à une commande du 13/01/2019

4/5

Extra-brut mais je dirais plus brut au niveau de la sensation

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

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Champagne De Sousa

La Maison de champagne De Sousa est une maison familiale qui existe depuis 3 générations. Le vignoble est implanté sur 11 hectares au cœur de la fameuse Côte des Blancs, des terroirs classés grands crus. L’élaboration des champagnes est traditionnelle, la vendange se fait à la main sur des vignes dont les trois quarts ont plus de 45 ans, ce qui offre aux champagnes de la Maison de Sousa une richesse aromatique extraordinaire… Le travail de la vigne s’est toujours fait dans le respect de la nature et de l’environnement, et tout naturellement, la Maison est passée en Biodynamie en 1999, et a été certifiée Bio en 2010.

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