Champagne Chassenay d'Arce Pinot Blanc Extra Brut 2012 75cl

Concernant le Champagne Chassenay d'Arce Pinot Blanc Extra Brut 2012

Les vignerons de Chassenay d'Arce ont préservé un héritage rare : quelques parcelles d'un cépage oublié : le pinot blanc, pour donner naissance à un champagne insolite et remarquable, véritable spécificité de la Maison : le champagne Pinot Blanc Extra Brut 2012.

Ce 100% Pinot Blanc du très grand millésime 2012, dont 6% sont vinifiés sous bois nous offre une cuvée exclusive qui révèle un caractère singulier et affirmé. Cette cuvée est le fruit d'une rencontre : celle d'un cépage rare avec un terroir unique : la Vallée de l'Arce. 

Après 6 ans de vieillissement sur lies, ce champagne révèle des bulles généreuses et toniques, un nez frais, expressif et franc sur des notes de fruits blancs et jaunes et des notes minérales. En bouche, l'attaque est généreuse et ronde avec une pointe de minéral et de salin.

Un champagne étonnant aux sensations inédites, dont le faible dosage lui permet de s'exprimer sans fard. Il sera parfait avec des fruits de mer et du poisson cru.

Ce grand millésime 2012 exprime déjà sa personnalité et il continuera à se bonifier dans les années à venir.