Champagne Castelnau Brut Oenothèque 2000 Magnum 150cl

Concernant le Champagne Castelnau Brut Oenothèque 2000 Magnum

Le champagne Brut œnothèque 2000 en magnum de la Maison CASTELNAU est issu d'un assemblage de Premiers et de Grands Crus, dans un millésime singulier qui a su s'enrichir avec le temps.

La collection œnothèque exprime la passion et le savoir-faire du collectif de vignerons qui prend soin de la vigne, et des équipes qui élaborent et élèvent ses vins de garde avec le sens de l'excellence et la patience du temps. Ce sont des millésimes remarquables tirés uniquement en magnum. Une expérience enchanteresse vous attend..

Il est composé de 65% de Chardonnay pour l'effervescence cristalline, de 25% de Pinot Noir et de 10% de Pinot Meunier pour la rondeur et la maturité. Un dosage discret permet de conserver un bel équilibre dans l'expression de sa maturité.

Après avoir passé 20 ans, ce grand champagne nous offre une grande complexité aromatique. En bouche, on découvre des notes légèrement épicées et mentholées, avec des nuances grillées et des senteurs florales. Une belle fraîcheur en finale lui donne un éclat de jeunesse.

Le champagne Brut œnothèque 2000 de la Maison CASTELNAU sera parfait en accompagnement de ris de veau ou avec d'un gibier à la truffe noire.