Champagne Bollinger Spécial Cuvée Jéroboam 300cl

Champagne Bollinger Spécial Cuvée Jéroboam 300cl

Le champagne Spécial Cuvée de la Maison Bollinger est très représentatif du style BOLLINGER : densité et subtilité sont au rendez-vous.

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Concernant le Champagne Bollinger Spécial Cuvée Jéroboam

Le champagne Spécial Cuvée de la Maison Bollinger est très représentatif du style BOLLINGER : densité et subtilité sont au rendez-vous. C'est un champagne Brut de très grande classe qui se distingue des autres par sa composition avec plus de 85% de Grands et de Premiers Crus (60% de Pinot Noir, 25% de Chardonnay et 15% de Meunier), un temps de maturation plus de deux fois supérieur à ce qu'impose l'Apellation, et une utilisation exclusive de la cuvée. Ce qui le distingue également est sa grande proportion de vins de réserve, (dont une partie est conservée en magnums pendant 5 à 15 ans) qui lui confère cette vinosité si caractéristique.

Le champagne Spécial Cuvée de Bollinger nous offre des bulles très fines et un nez d'une belle complexité aromatique. En bouche, on découvre un champagne à la fois vif, structuré et d'une belle longueur.

Ce champagne s'accordera parfaitement avec les poissons, les crustacés et les volailles et pourquoi pas avec du parmesan.

A grande occasion, grande bouteille de champagne! Le jéroboam de champagne Spécial Cuvée de Bollinger dans sa caisse bois offerte restera le souvenir d'un grand moment partagé !

Récompenses

  • 91 / 100 Guide Parker            

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Champagne Bollinger

Créée en 1829, la Maison Bollinger, située à Aÿ, s'étend sur un vignoble de 165 hectares, avec 85% de Grands et Premiers Crus. 60% sont du Pinot Noir, dont la puissance signe les champagnes Bollinger. Cette Maison nous offre de très grands champagnes vineux, puissants, complexes, raffinés et faiblement dosés. Symbole de l'exigence et de la perfection, la maison est depuis 1884 l'un des fournisseurs officiels de la Couronne d'Angleterre. La Maison Bollinger dispose de 700 000 magnums de réserve : c’est la seule Maison à détenir une palette d’arômes d’une telle précision pour compléter ses assemblages. Les meilleurs crus profitent d’une vinification sous bois et l’ensemble de ses champagnes bénéficient d’un temps de vieillissement deux fois plus long que ce qu’imposent les règles de l’appellation. Avec Bollinger découvrez des champagnes de légende, et des Editions limitées qui couronnent le partenariat avec James Bond.

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