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Champagne Bollinger La Côte aux Enfants 2012 75cl

Champagne Bollinger La Côte aux Enfants 2012 75cl

Le champagne La Côte aux Enfants 2012 de la Maison Bollinger est un très grand champagne, 100% Pinot Noir Grand Cru, issu d'une seule parcelle d'Aÿ : "La Côte aux enfants".

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Concernant le Champagne Bollinger La Côte aux Enfants 2012

Le champagne La Côte aux Enfants 2012 de la Maison Bollinger est un très grand champagne issu d'une seule parcelle d'Aÿ : "La Côte aux enfants".

Ce 100% Pinot Noir Grand Cru est un champagne cousu-main issu uniquement de la cuvée. Il a fait l’objet d’un soin extrême de la vigne au chai et a passé un temps en cave deux fois supérieur aux règles de l'appellation.

Seules les vendanges de très grande qualité sont millésimées chez Bollinger et le millésime 2012 nous offre une personnalité affirmée et riche.

La robe est dorée, le nez généreux, dévoile des arômes de noisette, de miel ainsi que des notes grillées. En bouche, on découvre des arômes de fruits à chair, de miel et d'épices. Elle est tout en contraste, riche et ferme pour se terminer sur de beaux amers. C'est un champagne de caractère. 

Ce champagne Blanc de Noirs sublimera une volaille laquée au miel, une caille rôtie au miel ou un vieux Beaufort.

Pour mettre en valeur ses arômes, nous vous conseillons de servir ce vin d'exception entre 8° et 12°. Vous pouvez le déguster dès maintenant ou bien le laisser vieillir quelques années en cave pour plus de complexité.

Ce champagne, première cuvée mono-parcellaire de la Maison Bollinger offre aux amateurs de grands vins une expérience de dégustation inédite !

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Champagne Bollinger
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Champagne Bollinger

Créée en 1829, la Maison Bollinger, située à Aÿ, s'étend sur un vignoble de 165 hectares, avec 85% de Grands et Premiers Crus. 60% sont du Pinot Noir, dont la puissance signe les champagnes Bollinger. Cette Maison nous offre de très grands champagnes vineux, puissants, complexes, raffinés et faiblement dosés.

Symbole de l'exigence et de la perfection, la maison est depuis 1884 l'un des fournisseurs officiels de la Couronne d'Angleterre. La Maison Bollinger dispose de 700 000 magnums de réserve : c’est la seule Maison à détenir une palette d’arômes d’une telle précision pour compléter ses assemblages. Les meilleurs crus profitent d’une vinification sous bois et l’ensemble de ses champagnes bénéficient d’un temps de vieillissement deux fois plus long que ce qu’imposent les règles de l’appellation.

Avec Bollinger découvrez des champagnes de légende, et des Editions limitées qui couronnent le partenariat avec James Bond.

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