Le choix d’un Champagne millésimé est important.

En effet, certains millésimes sont élaborés pour être bus rapidement, d’autres pour être conservés plusieurs années tout en continuant à se bonifier.
Seules les grandes années donnent des champagnes millésimés, mais les différences de conditions météorologiques donnent naissance à des Champagnes millésimés bien différents les uns des autres, notamment quant à leur évolution dans le temps. Ce sont les qualités du millésime qui décideront de l’avenir du Champagne.

Acheter du Champagne dans un millésime classique permet de se procurer un excellent Champagne à boire plus ou moins rapidement.

Par contre, l’achat de Champagne dans un grand millésime, ou dans un millésime exceptionnel comme le millésime 1996 se révèlera être un achat particulièrement judicieux dans le temps.
Pendant de nombreuses années, ce Champagne va se bonifier et récompenser largement la patience de ceux qui auront pu attendre. Mais c’est également un Champagne que l’on peut déguster jeune.

C’est un millésime exceptionnel en Champagne. Cette année a donné de somptueux Champagnes de garde qui sont remarquables. Devenus rares, il ne faut pas hésiter à acheter ces Champagnes.

Egalement un millésime exceptionnel en Champagne, mais les Champagnes de cette année n’ont plus rien à gagner à être conservés.

Encore un grand millésime qui donne des Champagnes d’une grande jeunesse. L’achat de Champagne de ce millésime est encore possible, surtout dans les cuvées de prestige.

Sont des millésimes classiques. Certains Champagnes issus de grands crus sont superbes.

N’ont pas laissé un grand souvenir en Champagne. Evitez d’acheter du champagne dans ces deux millésimes.

On retrouve un grand millésime. Ces Champagnes sont à leur apogée pour le plus grand plaisir de ceux qui en ont. Il reste encore quelques rares bouteilles de champagne en vente.

On a le meilleur millésime depuis peut-être 1961. Certains Champagnes sont déjà très séduisants, d’autres doivent être oubliés en cave avec de grands moments pour ceux qui sauront attendre. Il y a encore à la vente des bouteilles de champagnes 1996, mais ce sont vraiment les dernières proposées.
L’achat de champagne 1996 est particulièrement recommandé.

Seules quelques très grandes maisons ont millésimé 1997, tant le millésime était difficile et hétérogène.

A permis à de nombreuses maisons de millésimer leurs Champagnes.
Ces Champagnes sont à boire actuellement et ne seront pas de grande garde.

La grosse récolte de cette année donne des Champagnes souples et légers qu’il ne faudra pas garder très longtemps.

A nouveau, une année moyenne en Champagne avec le millésime 2000 bien que certaines maisons pensent avoir réalisé de grands Champagnes (à suivre…).

La Champagne est très optimiste sur la qualité du millésime 2002 qui semble confirmer l’élaboration de grands Champagnes (à suivre…).

Peu de maisons ont millésimé les Champagnes car cette année ne devrait pas donner des Champagnes de garde.